雞肉前一日先從冷凍庫拿下來退冰，也許做親子丼、也許照燒，直到今早才決定以鹽麴入菜。

洋蔥得先削薄片炒甜，孩子才不會挑出來，和了蛋，就會自然入口。幫挑食的小孩準備便當，常常得用點心機。大寶喜歡蘿蔔湯，煮了一鍋蘿蔔排骨湯，順便成為今天晚餐的湯品。

鹽麴肉片也把玉米、青豆一起醃入、拌炒，增加便當的顏色。

水果：小香蕉一根。

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    一年級便當 鹽麴雞肉片
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